Peu de personne le savent mais il est parfaitement possible de faire cuire votre riz au micro-ondes. C’est non seulement rapide, efficace mais demande également peu de matériel et sera une solution idéale pour ceux qui ne disposent que d’un micro-ondes comme les étudiants. Mais il y a un protocole à suivre et un type de riz particulier à utiliser pour que ce soit vraiment bon. Si vous n’avez aucune compétence particulière sur le sujet on vous explique dès à présent comment cuire du riz au micro-ondes.
La meilleure solution bien évidemment pour la cuisson du riz, que ce soit au micro-ondes ou non est l’utilisation d’un cuiseur de riz. Si vous n’en avez pas, nous vous proposons la lecture de notre article du meilleur cuiseur riz.
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Les ingrédients et ustensiles nécessaires
C’est la première force et l’avantage d’une telle cuisson, c’est qu’elle ne va véritablement demander que très très peu de matériel. Oubliez la casserole et la passoire, vous n’aurez besoin de rien de tout ceci. En tout et pour tout il va vous falloir un plat qui va au micro-ondes, un verre de riz basmati, un verre et demi d’eau salée, des herbes de provinces ou autres aromates selon vos goûts et une cuillère à café d’huile de tournesol.
Et effectivement c’est littéralement l’intégralité des choses qui vont vous être nécessaire pour faire cuire votre riz au micro-ondes. Dans la prochaine section, nous allons vous expliquer en détails comment procéder pour faire cuire du riz au micro-ondes.
Comment cuire du riz au micro-ondes
Pour cela, rien de plus simple, il ne vous faudra pas plus de six étapes. La première ca consister à mettre dans un plat allant spécifiquement au micro-ondes, une cuillère à café d’huile pendant une minute dans votre appareil. Ajoutez-y tout votre riz et passez le deux minutes supplémentaires au micro-ondes. La deuxième étape va tout simplement servir à remuez avec efficacité le riz pour l’enrober de l’huile chaude. Dans la troisième étape qui est la dernière avant de véritablement lancé la cuisson, il faudra rajoutez sur le riz associé à l’huile chaude, l’eau salée et les aromates.
On rentre ici dans le vif du sujet avec l’étape numéro quatre qui va consister à mettre le tout dix minutes au micro-ondes ou jusqu’à absorption totale de l’eau par le riz. Pendant la cuisson il ne faudra surtout pas remuer le riz. L’étape cinq n’est nécessaire que si le riz n’est toujours pas cuit à la suite de l’étape quatre. Il faudra alors rajouter de l’eau et relancer le micro-ondes jusqu’à cuisson complète du riz. Pour finir l’étape six, votre riz est désormais fin prêt, vous n’avez pas besoin de l’assaisonner puisque vous vous en êtes chargé pendant la préparation de votre riz.
Pourquoi mettre un glaçon dans le riz au Micro-onde ?
Mettre un glaçon dans le riz lorsque vous le mettez au micro-ondes est en fait un excellent moyen d’éviter que vos aliments ne deviennent détrempés. En effet, les micro-ondes réchauffent l’humidité des aliments, ce qui les rend pâteux et trop cuits. En ajoutant un glaçon pendant la cuisson, vous pourrez réintégrer une partie de l’humidité dans le plat sans le laisser trop cuire.
Cette méthode fonctionne mieux avec des aliments tels que les pâtes, les pommes de terre et le riz. Lorsque ces aliments sont cuits au micro-ondes sans glaçon, ils ont tendance à se dessécher rapidement et à devenir très collants. L’ajout d’un glaçon permet d’emprisonner un peu de vapeur pendant la cuisson, de sorte qu’à la fin, vous obtenez un produit final léger et moelleux au lieu de quelque chose de collant et d’aggloméré. En prime, cela permet également de conserver les vitamines et les minéraux présents dans ces aliments !
Le temps pendant lequel vous devez laisser le glaçon à l’intérieur dépend du type d’aliment que vous cuisinez ; cependant, en général, un ratio d’un par tasse devrait suffire pour la plupart des plats. Par exemple, si vous préparez deux tasses de riz ou de tout autre type de céréales, il est recommandé d’ajouter deux glaçons ! Cette méthode fonctionne mieux lorsqu’elle est utilisée par incréments de 2 à 3 minutes tout au long de la session de micro-ondes – veillez à ne pas mettre trop de cubes à la fois car ils pourraient provoquer des débordements ou des explosions en raison de leur vitesse de fusion rapide. Enfin, n’oubliez pas que lorsque vous utilisez cette technique, commencez toujours par de l’eau froide afin que vos aliments ne brûlent pas à cause des fluctuations de température pendant la cuisson au micro-ondes !
Faire cuire du riz au micro-onde avec cuiseur à riz
Si vous voulez être sûr de réussir la cuisson de votre riz à la perfection, qu’il ne soit ni trop cuit ni pas assez cuit, le mieux est d’utiliser un cuiseur à riz. Mais peut être ne savez vous pas que c’est un appareil qui peut également s’utiliser au micro-ondes ? Pour cela rien de plus simple, il vous faudra rincez le riz à l’eau froide et le mettre dans le cuiseur avec de l’eau froide également jusqu’au niveau max. Ensuite on positionne l’insert et on fixe le couvercle supérieur en veillant à ce qu’il se clipse correctement.
Ensuite il ne faudra plus que faire cuire le riz au micro-ondes en suivant les instructions de temps de cuisson. Une fois qu’il est cuit, il faudra veillez à attendre cinq minutes pour ne pas vous brûler avant d’ouvrir le cuiseur. Avant de le consommer il ne vous faudra que l’égrener et ce sera bon. Si vous êtes séduit par l’idée alors nous vous donnons le lien de notre article comparatif du meilleur cuiseur à riz micro-ondes comme ça vous n’avez plus qu’à faire votre choix avant d’acheter votre modèle.
Riz trop cuit ou pas assez cuit au micro-ondes ?
L’avantage de faire cuire votre riz au micro-ondes contrairement à la casserole est qu’il vous permettra de rattraper la cuisson de votre riz. Qu’il soit trop cuit ou pas assez, l’avantage de cette méthode est bien qu’elle vous permet une erreur de cuisson. Si le riz n’est pas assez cuit, si en le goutant il est trop croquant alors pas d’inquiétude, il vous suffit de rajouter un petit peu d’eau. Mélangez le tout et relancez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit parfaitement cuit.
Dans le cas contraire où il serait trop cuit, si votre riz est trop collant il faut immédiatement le rincez à l’eau claire afin de totalement stopper la cuisson. Ensuite il ne vous restera plus qu’à l’égoutter et le déguster. C’est malheureusement le maximum possible car il est plus simple de rattraper un riz pas assez cuit que trop cuit. Vous saurez pour la prochaine fois qu’il faudra réduire le temps de cuisson. Et pour la cuisson et la conservation de votre riz, nous vous proposons le lien vers notre article du cuiseur riz tupperware avis.
Quel riz utiliser pour la cuisson au micro-ondes ?
La réponse va être aussi simple que rapide. Le riz qu’il vous faut pour une cuisson au micro-ondes est tout bonnement le riz basmati. C’est une variété de riz naturellement parfumé, son nom vient de l’hindi qui signifie d’ailleurs « reine du parfum ». C’est un riz à grains longs et très minces avec une couleur crème dont on associe l’arôme à celui d’une noisette. Ses grains sont beaucoup plus longs que larges et vont d’autant plus s’amplifier pendant la cuisson. Ils vont par contre toujours rester fins et ne colleront pas. C’est l’une des raisons pour laquelle il s’agit du meilleur riz à utiliser pour une cuisson au micro-ondes.
Comment cuire à la vapeur avec un micro-onde ?
Lorsqu’il s’agit de cuire des légumes à la vapeur, le micro-ondes est un outil formidable. Avec seulement quelques accessoires de cuisine, vous pouvez obtenir des légumes parfaitement cuits à la vapeur en un rien de temps.
La première étape consiste à rassembler toutes vos fournitures :
- Un bol ou un plat allant au micro-ondes avec un couvercle (ou placez les ingrédients dans un sac de taille appropriée conçu pour le micro-ondes)
- Les légumes que vous souhaitez cuire à la vapeur
- Suffisamment d’eau pour couvrir le fond du bol ou du plat
Ajoutez ensuite 1 à 2 cuillères à soupe d’eau dans votre bol ou plat allant au micro-ondes, puis vos légumes. Placez le couvercle sur le dessus ou fermez votre sac et mettez-le au micro-ondes pendant 2 à 4 minutes (le temps de cuisson peut varier en fonction du réglage de la puissance sur les différents appareils). Avant d’ouvrir, assurez-vous que tout est bien cuit à cœur, ni trop mou ni trop dur. Une fois qu’ils sont bien cuits, retirez-les du feu et dégustez-les !
Lorsque vous utilisez cette méthode, il est important de faire attention lorsque vous manipulez vos bols/plats chauds car ils peuvent devenir très chauds pendant la cuisson. De plus, si vous remplissez des sacs de nourriture, suivez les instructions figurant sur l’emballage du produit pour une utilisation sûre, car certains produits peuvent être dangereux s’ils ne sont pas utilisés correctement. Ceci étant dit, cette méthode simple est populaire auprès de nombreux ménages en raison de sa commodité, de son efficacité et des excellents résultats obtenus lorsqu’elle est appliquée correctement !
