Une friteuse sans huile est un appareil électroménager qui saura répondre à votre gourmandise et votre amour des frites tout en veillant sur votre ligne en réduisant considérablement l’apport en matières grasses. Se faire plaisir en mangeant l’un des plats préférés des français, l’accompagnement de chaque plat de bistrot par excellence mais sans ressentir la moindre culpabilité, voilà la promesse qui vous est faite avec une friteuse à air chaud.
Guide d'Achat
Friteuse sans huile : Comment ça marche
Cela va varier d’un modèle à l’autre et du type de technologie de votre friteuse sans huile mais le mode de fonctionnement restera globalement similaire et la finalité sera la même : Obtenir des frites dorés et croustillantes au bon goût avec le moins d’huile possible. Il vous faudra donc mettre vos frites fraîches à l’intérieur de la machine et soit recouvrir les frites d’une mince couche d’huile ou tout simplement de verser une cuillerée dans la friteuse.
Ensuite il vous suffira de lancer la cuisson de votre friteuse à air chaud. Un air très chaud et très sec va alors se répandre de façon parfaitement homogène partout à l’intérieur de la friteuse ce qui va faire « frire » vos frites. Ce qui va justement empêcher vos patates de brûler voir de prendre feu c’est justement cette petite dose d’huile ajouter avant cuisson qui va servir de lubrifiant aux frites et donner cette couleur si appétissante.
La différence entre la friteuse électrique avec et sans huile
La différence va uniquement se jouer sur la quantité d’huile que vous allez y mettre. Pour une friteuse dite classique, c’est littéralement un bain d’huile qui va être chauffer à très haute température dans lequel vont être plongés les frites afin d’être frits. C’est ce mode de cuisson qui va apporter le côté doré est croustillant aux frites que l’on aime tant. Le but d’une friteuse électrique sans huile va donc être de s’approcher de ce rendu.
Pour cela une simple cuillère d’huile sera suffisante mais nécessaire pour le côté doré des frites. Ensuite cela va dépendre du modèle de friteuse mais c’est la technologie Air Fryer qui va rentrer en action. Un air très chaud et sec va soufflé de façon homogène sur les frites pour les faire cuire et leur donner tout le croustillant que l’on attend de nos bonnes frites de bistro.
Est-ce que la friteuse sans huile est bien ?
Oui, la friteuse sans huile est bonne ! C’est une alternative saine à la friture et elle est très facile à utiliser. De plus, vous pouvez y cuire une grande variété d’aliments, des frites aux ailes de poulet. Si vous cherchez un moyen plus sain de faire frire vos aliments, la friteuse sans huile est certainement la meilleure solution.
Comment utiliser une friteuse sans huile
Une friteuse sans huile n’est pas très différente des nouvelles friteuses électriques en tout genre. Il va simplement falloir éplucher et couper des patates en formes de frites. Généreusement les saler avant de les mettre à l’intérieur de la friteuse à air chaud. Beaucoup de gens font l’erreur de lancer la friteuse sans y mettre d’huile ou veulent le faire plus tard or c’est ce qui peut conduire à des accidents parce qu’alors les frites vont tout simplement brûler.
Une fois les frites à l’intérieur de la friteuse sans huile, une cuillère d’huile sera suffisante pour lancer la cuisson. La technologie dite Air Fryer ou à air chaud en français s’occupera de tout le reste. Le reste finalement n’est qu’une programmation qui sera propre à chacune des machines mais on vous rassure, tout est conçu et construit pour que cela soit le plus simple possible. Si vous êtes capable de vous servir et de programmer votre four, le fonctionnement de votre appareil à frites n’en sera pas plus compliqué.
Quelle quantité d’huile mettre dans une friteuse ?
C’est ici que l’appellation de friteuse sans huile peut en tromper plus d’un et que des erreurs sont parfois commises. Même si l’on dit communément sans huile c’est en fait un mensonge puisqu’il en faut tout de même un petit peu. L’ajout même d’une petite cueillerai d’huile doit se faire parce que cela va servir à deux choses. La première et la plus importante c’est que cette petite quantité de matières grasses va prendre le rôle de lubrifiant, empêchant que les frites se collent les unes aux autres mais surtout qu’elles ne sèchent pas et ne brûlent pas lors de la cuisson par le biais de la technologie Air Fryer.
La seconde raison est que sans ce petit apport d’huile, la jolie couleur dorée si caractéristique des bonnes frites ne pourra pas advenir. C’est uniquement avec la cuisson de la couche d’huile sur la frite, aussi fine soit elle, que vous allez pouvoir obtenir des frites dorées, croustillantes et au goût exceptionnellement bon. Si vous cherchez plus de conseil sur comment faire des frites sans huile nous avons également rédiger cet article de conseil pour une excellente réalisation.
Comment réussir ses frites dans une friteuse sans huile ?
Il existe plusieurs façons de réussir vos frites dans une friteuse sans huile :
- Veillez à couper les frites de manière égale afin qu’elles cuisent de manière uniforme.
- Faites tremper les frites dans de l’eau froide pendant environ 30 minutes avant de les cuire. Cela les aidera à devenir croustillantes sans utiliser d’huile.
- Faites cuire les frites à une température élevée (200 degrés ou plus) pendant environ 10 minutes. Elles deviendront ainsi croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Quelles frites dans friteuse sans huile ?
Vous pouvez cuire n’importe quel type de frites dans une friteuse sans huile. Cependant, les types de frites les plus courants sont les frites frisées, les frites gaufrées et les quartiers de pommes de terre.
Les astuces pour mieux utiliser une friteuse à air chaud
Lorsque l’on utilise une friteuse sans huile, il faudra veiller à respecter tout un tas de procédures, un certain nombre de mesures qui vont être nécessaire pour le fonctionnement et la longévité de votre machine. Tout d’abord il va falloir fixer correctement le panneau de commande, parce que si en refermant l’appareil vous n’entendez pas un clic significatif alors une sécurité se mettra en place et vous ne pourrait pas lancer votre friteuse. Une fois chose faite vous allez pouvoir lancer la programmation de votre choix pour faire les meilleures frites possible.
Attention néanmoins c’est à ce moment que beaucoup de personne font l’erreur de lancer le cycle de cuisson sans avoir au préalable ajoutez l’huile. Si vous faites ceci vous allez risquer de brûler votre machine en faisant chauffer à blanc la résistance de votre appareil. Et bien évidemment le plus important dans tout ceci pour l’entretien de votre friteuse électrique sans huile et sa longévité sera de la nettoyer. Pour ce faire il faudra débrancher l’équipement et le laisser refroidir avant de vous lancer dans le nettoyage. Pour plus de conseils sur comment nettoyer une friteuse sans huile nous avons rédigé un article comme celui-ci !
Comment entretenir une friteuse à air en bon état ?
Il est important de maintenir votre friteuse en bon état afin qu’elle continue à fonctionner efficacement et à produire des aliments savoureux. Voici quelques conseils pour garder votre friteuse en bon état :
- Nettoyez l’intérieur et l’extérieur de la friteuse à air après chaque utilisation. Vous éviterez ainsi l’accumulation de saletés et de graisses, qui peuvent nuire aux performances de l’appareil.
- Veillez à retirer tout excès d’huile du panier de cuisson après la friture. L’excès d’huile peut provoquer des incendies ou d’autres dommages à la friteuse.
- Ne laissez jamais d’aliments dans la friteuse toute la nuit. Cela peut entraîner la prolifération de bactéries et des odeurs désagréables.
- Nettoyage périodique des différentes parties de l’appareil (filtre, etc.).
Quelle est la meilleure friteuse sans huile sur le marché ?
En voilà une vaste question et c’est pour cela que nous l’avons découpée en différentes catégories et que pour chacune de ces catégories nous avons rédigé tout un article comparatif des meilleurs produits avec une caractéristique particulière mis en avant.
Ainsi, dans un premier temps nous avons parcouru le net à la recherche des meilleures friteuses à air chaud, celles qui utilisent la technologie Air Fryer.
Ensuite nous savons comme le coût de la vie peut impacter le quotidien des foyers et c’est pourquoi nous avons rédigé tout un comparatif sur la meilleure friteuse sans huile pas chère.
Nous savons que certains d’entre vous ne veulent pas acheter du matériel de mauvaise qualité et c’est pour cette raison que vous allez trouver votre bonheur dans notre article comparatif de la meilleure friteuse sans huile professionnelle.
Pour finir nous avons également pensé à ceux qui n’ont pas beaucoup de place et qui, pour leur cuisine, doivent avant tout réfléchir à l’optimisation de l’espace. Voilà pourquoi nous avons fait notre article sur la meilleure petite friteuse sans huile.
