Lorsqu’on aime vraiment le café, on sait que rien ne vaut le goût d’un café fait directement avec les grains de café. Mais pour obtenir la boisson qui vous aide à vous réveiller le matin et qui est bu partout dans le monde il faut pouvoir moudre les grains de café. C’est pourquoi il vous faut un moulin à café. Cet appareil soit manuel soit électrique va vous permettre d’écraser les grains de café pour obtenir du café moulu prêt à l’utilisation sauf si vous possédez une machine avec moulin intégré. Le moulin à café est donc une alternative pour un budget plus accessible et nous allons vous expliquer comment choisir son moulin à café.
Sans perdre plus de temps, nous vous proposons la lecture de notre article comparatif qui vous propose le meilleur moulin à café.
Guide d'Achat
- 1 Les différents types de moulin à café
- 2 Comment choisir son moulin à café
- 3 Bien choisir son moulin en fonction de sa machine
- 4 Best Sellers de moulin à café
- 5 Comment mouler du café ?
- 6 Comment choisir le café pour son moulin
- 7 Pourquoi acheter un bon moulin à café ?
- 8 Comment entretenir son moulin à café ?
- 9 Comment nettoyer son moulin à café ?
Les différents types de moulin à café
Il en existe en fait tout simplement deux types, les manuels et les électriques, nous allons ici vous expliquer les caractéristiques de l’un et l’autre.
Moulin à café manuel :
Vous devez tous avoir en tête cette vieille image d’une grand-mère en train de moudre son café en actionnant une manivelle. Le procédé n’a pas changé et ce genre de moulin existe toujours. Son fonctionnement est très simple, il vous suffit de faire glisser les grains de café dans l’entonnoir au sommet du moulin. Du centre sort une manivelle qu’il va vous falloir actionner pour broyer et moudre le café par un ingénieux système d’engrenages qui s’entrecroisent. Une fois chose faite, il ne vous restera plus qu’à récupérer le café moulu dans le petit tiroir conçu à cet effet.
Moulin à café électrique :
La version électrique du moulin à café reprend exactement le fonctionnement de son ancêtre, il s’agit toujours de moudre du café en le broyant par l’action mécanique d’engrenages qui s’entrecroisent. Qu’est ce qui change alors ? Le fait est qu’il ne s’agit plus d’une manivelle que vous allez avoir à actionner. La technologie vous économise de l’énergie et du temps puisqu’il vous suffira de mettre en marche votre moulin à café électrique pour voir le café se moudre de lui même.
La différence entre moulin électrique et manuel
Les moulins électriques utilisent un petit moteur électrique pour faire tourner le moulin, tandis que les moulins manuels vous obligent à moudre vous-même les grains de café à l’aide d’une manivelle.
Les moulins électriques sont plus rapides et plus efficaces que les moulins manuels, mais ils ont aussi tendance à être plus chers. Les moulins manuels sont moins chers mais demandent plus d’huile de coude !
Comment choisir son moulin à café
Avant de vous lancer dans l’achat de votre broyeur à café il faudra vous poser les bonnes questions pour avoir l’appareil qui correspond le mieux à votre utilisation et à votre mode de consommation.
- La compatibilité avec votre machine à café. Si c’est une machine avec un filtre alors que le café soit grossièrement moulu ne va pas être un problème et un moulin de petite qualité sera suffisant. Par contre si vous avez une machine à expresso de dernier cri assez exigeante sur l’épaisseur du grain alors il vous faudra un moulin à café plus performant.
- La quantité de café que vous allez boire par jour. Si vous en buvez beaucoup par exemple, il faudra sérieusement songer à prendre un moulin dont la capacité du réservoir est élevée pour ne pas avoir à moudre du café toutes les 2 minutes. Il faudra probablement songer à investir dans un moulin à café électrique.
- Et finalement, est ce que vous voulez pouvoir faire plusieurs moutures, plus vous en aurez plus vous allez pouvoir jouer avec les différents arômes de votre café.
Et si vous êtes séduit par le côté un peu ancien, vintage d’un modèle manuel, nous vous proposons notre article comparatif du meilleur moulin à café manuel.
Quelles sont les questions à se poser avant de choisir son moulin à café ?
Avant de choisir un moulin à café, vous devez vous poser les questions suivantes :
- Quel type de café dois-je moudre ?
- Quelle quantité de café dois-je moudre en une seule fois ?
- Quel est mon budget pour un moulin à café ?
- Est-ce que je veux un moulin à café manuel ou électrique ?
- Quelles sont les caractéristiques qui sont importantes pour moi dans un moulin à café ?
Quel est le prix d’un moulin à café ?
Il existe une large gamme de prix pour les moulins à café, en fonction des caractéristiques que vous souhaitez. Les moulins à lames de base commencent à environ 10 €, tandis que les moulins à meules plus perfectionnés peuvent coûter des centaines d’euro.
Lorsque vous décidez du type de moulin à café à acheter, il est important de prendre en compte la fréquence de son utilisation. Si vous ne buvez du café qu’occasionnellement, un moulin de base fera l’affaire. Mais si vous buvez du café tous les jours, vous obtiendrez probablement de meilleurs résultats avec un moulin à meules plus cher qui produit une mouture plus régulière.
Bien choisir son moulin en fonction de sa machine
Nous l’avons rapidement évoqué précédemment mais oui c’est une vérité, il faudra veiller à choisir son moulin en fonction de sa machine à café. Si vous avez à la maison une machine à café avec un filtre, alors il n’y aura aucun souci ou presque à vous faire. En effet, même si votre mouture de café est un peu épaisse à cause d’un moulin de petite qualité il n’y aura risque d’endommager votre machine. Par contre si vous disposez de la toute dernière machine à Espresso assez fragile, elle exigera le grain le plus fin possible, il vous faudra alors un moulin capable de répondre à une telle exigence.
Quelle puissance pour un moulin à café ?
Si vous recherchez les meilleurs moulins à café pour la presse française, vous n’avez pas besoin de quelque chose de trop puissant. Un moulin à meules de bonne qualité de l’ordre de 200 watts devrait faire l’affaire. Si vous cherchez à moudre des grains de café pour une machine à espresso, vous aurez besoin d’un appareil un peu plus puissant – au moins 350 watts. Gardez également à l’esprit qu’un moulin plus puissant signifie une mouture plus rapide et potentiellement plus bruyante.
Quel moulin pour moudre les graines de lin ?
Il n’existe pas de réponse unique à cette question, car le meilleur moulin pour moudre les graines de lin peut varier en fonction de la marque et du modèle du moulin. Cependant, en général, un moulin avec une petite surface de broyage ou des fraises est idéal pour moudre les graines de lin, car il produit une mouture plus fine qui donne une texture et une saveur plus douces.
Best Sellers de moulin à café
Afin de vous ouvrir toujours plus de possibilité et de choix, nous vous mettons ici en lien les meilleurs offres possibles, les promotions à ne pas rater, en bref le top du top, les Best Sellers de moulin à café qui puisse se trouver sur l’ensemble du marché.
Comment mouler du café ?
Beaucoup de personnes ne connaisse pas le terme de mouler du café, cela veut tout simplement dire que l’on va le broyer de façon plus ou moins épaisse. Ce qui se trouve dans vos dosettes de café est en fait du café moulu au préalable. Pour moudre du café rien de plus simple que de le mettre dans un moulin si votre machine à café n’en possède pas un déjà intégré, et de le broyer en tournant la manivelle.
Mais on peut se demander à quoi cela sert de moudre soit même son café ? Pour plusieurs raisons, la première étant que le café tout fraîchement moulu est particulièrement aromatique. Que vous allez pouvoir choisir votre mouture vous-même mais aussi que le choix de café en grain est beaucoup plus important que celui des capsules et des dosettes et va vous laisser la possibilité de faire des mélanges. Et le dernier argument le plus convaincant est que le prix d’un moulin à café est plus abordable dans tous les cas qu’une machine intégrant un moulin interne.
Alors pour continuer de vous convaincre de vous lancer dans l’investissement de votre propre moulin nous vous recommandons la lecture de notre article sur le moulin à café électrique pas cher.
Comment choisir le café pour son moulin
Les grains de café faisant tous approximativement la même taille, il n’y aura pas réellement de souci à ce niveau là pour votre choix. Ce que vous allez devoir mettre en place est plutôt votre goût personnel. Par exemple un café peu torréfié va avoir des notes d’acidité, alors qu’un café très torréfié va être un peu amère. L’Arabica est un café au goût assez doux alors que le Robusta sera beaucoup plus puissant.
Il n’y a donc pas de bonne ou de mauvaise réponse à cette question, c’est vous qui allez devoir tester plusieurs café jusqu’à trouver celui qui vous correspond le mieux.
Quelle mouture pour une cafetière italienne ?
La cafetière italienne classique utilise une mouture plus fine que celle à laquelle la plupart des Américains sont habitués. Une mouture plus fine signifie qu’une plus grande surface est exposée à l’eau chaude, ce qui permet une infusion plus rapide et une extraction plus complète des arômes.
La taille idéale de la mouture dépend du type de cafetière utilisé, il est donc préférable de consulter les instructions du fabricant. En général, une mouture plus fine est nécessaire pour les machines à espresso et une mouture plus grossière pour les machines à goutte.
Pourquoi acheter un bon moulin à café ?
Un moulin à café de qualité est un investissement important pour tout amateur de café. C’est le meilleur moyen de s’assurer que vous tirez le meilleur parti de vos grains de café.
Lorsque vous moudrez votre propre café, vous pourrez en personnaliser la grosseur selon vos préférences, ce qui signifie que vous pourrez trouver la mouture parfaite pour votre méthode d’infusion spécifique. Un bon moulin produira également une mouture plus régulière, ce qui est important pour obtenir une tasse de café équilibrée avec une saveur et une crème excellentes.
Enfin, un bon moulin vous aidera à conserver la fraîcheur de vos grains plus longtemps. Le processus de mouture libère les huiles et les arômes des grains, donc si vous ne les moudrez pas juste avant l’infusion, vous perdrez toutes ces délicieuses saveurs.
Comment entretenir son moulin à café ?
Pour entretenir votre moulin à café, veillez à le nettoyer régulièrement. Retirez tout le marc de café du moulin et utilisez un chiffon humide pour essuyer l’intérieur et l’extérieur du moulin. Vous pouvez également utiliser une brosse à dents pour pénétrer dans toutes les crevasses. En cas d’accumulation de graisse ou d’huile, vous pouvez utiliser un nettoyant spécialement conçu pour les moulins à café. Laissez le moulin sécher complètement avant de l’utiliser à nouveau.
Comment nettoyer son moulin à café ?
Le nettoyage de votre moulin à café est très important, non seulement pour le goût de votre café mais aussi pour la longévité de votre moulin. Voici quelques conseils :
- Débranchez le moulin et retirez la trémie à grains.
- Retirez tous les grains de café de l’intérieur du moulin.
- Nettoyez l’intérieur du moulin à l’aide d’un nettoyant de cuisine ou d’eau savonneuse. Veillez à bien nettoyer tous les coins et recoins.
- Rincez toute la mousse et nettoyez toutes les particules restantes.
- Remontez la machine et laissez-la sécher complètement avant de l’utiliser à nouveau.
