Lorsque l’on parle d’une tajine, on peut parler d’une recette tout comme d’un plat permettant de cuisiner une recette. Bien sûr, à travers notre comparatif, nous vous parlerons aujourd’hui des meilleurs plats à tajine en vente sur le marché. Ces plats sont populaires et très « in » dans les cuisines car ils permettent une cuisson parfaite et savoureuse des aliments. Ils proposent un vrai voyage gustatif pour les papilles.
Etant donné que tous les plats en vente en ligne ne sont pas forcément de bonne qualité ni adaptés à vos propres besoins, nous avons donc décidé de sélectionner uniquement les meilleurs produits des meilleures marques. Contenance, mode de cuisson, prix, qualité, matériaux ou encore avis des consommateurs : retrouvez toutes les informations essentielles afin de faire votre choix dans les meilleures conditions.
Guide d'Achat
- 1 Tableau comparatif : le meilleur plat à tajine
- 2 Revue approfondie : quel plat à tajine choisir ?
- 2.1 Beka : en fonte et en céramique blanc
- 2.2 Pas cher : WEB2O Inox de couleur taupe Induction et Vitro-céramique
- 2.3 Le meilleur modèle : Le Creuset en fonte émaillée compatible avec toutes sources de chaleur
- 2.4 Meilleur rapport qualité / prix : Emile Henry Grand – 27 et 32 cm
- 2.5 Emile Henry : EH779566 – Delight Céramique Induction
- 2.6 Crealys : en fonte émaillée – Couvercle en terre-cuite
- 3 Qu’est-ce qu’une tajine ?
- 4 Guide d’achat : comment bien choisir son plat tajine ?
Tableau comparatif : le meilleur plat à tajine
Revue approfondie : quel plat à tajine choisir ?
Nous avons choisi de vous présenter six modèles de plats afin de vous donner le choix parmi le top des produits. Emile Henry, Le Creuset ou encore Beka : quelles sont les marques qui font partie de notre sélection ?
Beka : en fonte et en céramique blanc
Le premier plat est fabriqué par la marque Beka et c’est une tajine en fonte avec un couvercle en céramique. Le plat est de couleur noire et blanche et il propose un diamètre de 28 centimètres ainsi qu’une contenance de 2 litres. Grâce à ce récipient, vous aurez la possibilité de cuisiner sur toutes les sources de chaleur, y compris l’induction. Les commentaires révèlent cependant qu’il faut être vigilant car le plat peut créer des rayures sur les plaques en verre. Certains conseils sont donnés afin d’éviter cet inconvénient.
Le design nous plaît particulièrement et la qualité de la cuisson des aliments est louée par les utilisateurs de ce produit. Aussi, la base du plat en fonte permet un maintien optimal de la chaleur. Enfin, son poids est de 500 grammes.
- Qualité de la cuisson des aliments
- Le design
- Qualité / prix
- Rayures possibles sur les plaques
- Couvercle conique en céramique blanc 28 cm ; la forme...
- base en fonte 35.6 cm : optimale pour maintenir la...
- dans un tajine les aliments sont cuits très lentement...
Qu’en pensent les utilisateurs ?
Christine Boirin – « Parfait »
« Très bon produit. Reçu très rapidement et bien protégé dans son emballage.
L’utilisation sur induction est top. Et j’ai repris l’idée d’un précédent commentaire, mettre 2 feuilles de sopalin sur la plaque d’induction avant de poser le plat à tajine, c’est idéal pour éviter les rayures sur la plaque.
En résumé très bon rapport qualité /prix en plus d’être joli. »
Pas cher : WEB2O Inox de couleur taupe Induction et Vitro-céramique
C’est maintenant au tour du fabricant WEB2O de passer sur le grill avec son modèle de plat à tajine de couleur taupe et noire. Les dimensions du produit sont de 30.20 x 30.20 x 23 centimètres et son poids n’est pas des plus légers, soit 3.2 kilos. Le récipient pourra être utilisé sur tous les types de feux, du gaz à l’induction en passant par l’électrique et le vitro-céramique.
Ce modèle en fonte d’aluminium possède une forme conique classique, mais les utilisateurs remarquent toutefois qu’il manque un trou sur le couvercle afin de permettre à la vapeur de s’évacuer. Par contre, le prix est apprécié car ce dernier respecte votre budget. Pour terminer, vous pourrez cuisiner de bons petits plats pour 4 à 5 personnes environ.
- Le prix doux
- Solidité
- Élégance du design
- Manque un trou sur le couvercle pour faire échapper la vapeur
- Plat à tajine en fonte d'aluminium.
- Dimensions: 30, 20x30, 20x23 cm.
- Tous types de feux
Le meilleur modèle : Le Creuset en fonte émaillée compatible avec toutes sources de chaleur
Le meilleur plat pour cuisinier les tajines est créé par la célèbre marque française Le Creuset. C’est ici le modèle noir brillant qui est proposé, mais il est également disponible en cerise, crème, bleu Caraïbes ou volcanique pour répondre aux goûts de tous. Avec sa base en fonte émaillée, la chaleur sera répartie uniformément et vous pourrez l’utiliser sur toutes les sources de chaleur. La cuisson des aliments est parfaite, c’est garanti !
Le couvercle en grès offre les mêmes caractéristiques que celles d’un plat en argile. Un des autres points positifs est que le récipient peut être lavé au lave-vaisselle pour un entretien pratique et rapide. Pour ce qui est des dimensions, le diamètre de ce plat solide est de 31 centimètres et son poids est de 5.49 kilos. Le prix est toutefois assez élevé, sauf pour ceux qui en feront une utilisation fréquente, dans ce cas, cela vaut la peine.
- La qualité des matériaux et de la cuisson des aliments
- La solidité du plat
- Le design et le choix des couleurs
- Le prix
- Le poids du plat
Qu’en pensent les utilisateurs ?
Flo – « je conseille »
« Super satisfaite de l achat de ce tajine, on peut faire griller les legumes pour les faire migoter ensuite, sur vitro ceramique, au minimum, la chaleur se diffuse super bien. Je fais des tajines de legumes et avec ce tajine de 31cm on peut facilement faire un repas pour 15 et plus, j ai testé en remplissant que de moitié et on a fait 2 repas a 5 personnes. ( 6,8 personnes pour cette taille, c est avec viande et de gros mangeurs ) 5 etoiles pour la robustesse du fond, la dimension, le style et l envoie rapide. »
Meilleur rapport qualité / prix : Emile Henry Grand – 27 et 32 cm
Créateur culinaire céramique depuis 1850, la marque française Emile Henry signe ici un plat à tajine d’un diamètre de 32 centimètres en couleur Rouge Grand Cru, d’une belle contenance de 3.5 litres. Pour ceux qui le souhaitent, le modèle est également vendu en couleur noire ou feu doux, mais aussi avec un diamètre de 27 centimètres. Grâce à son grand volume, ce récipient est prévu pour une préparation culinaire entre 6 et 10 personnes.
Très résistante, la tajine est fabriquée en céramique Flame et résistera à toutes les sources de chaleur (il vous faudra un relais pour l’induction) pour une cuisson en douceur et elle pourra être passée au lave-vaisselle. Le rapport qualité / prix est excellent et ceci est confirmé par les commentaires en ligne.
- Qualité / prix
- Résistance du plat
- Grande contenance
- Besoin d’un disque relais pour l’induction
Emile Henry : EH779566 – Delight Céramique Induction
Nous retrouvons encore une fois la marque Emile Henry avec cette fois-ci son modèle Delight d’une contenance de 4 litres. D’ailleurs, la tajine est également vendue en version 2 litres ainsi qu’en couleur ardoise et blanche. Sur tous les types de feux, elle saura sublimer tous vos aliments pour un résultat de cuisson tendre et moelleux. Son design est élégant et saura se faire apprécier sur une table. Aussi, le plat est compatible avec le four ainsi que le micro-ondes et le lave-vaisselle.
En ce qui concerne la congélation, il pourra également résister au congélateur jusqu’à -20 degrés Celsius. Les matériaux utilisés en font un plat résistant aux chocs. Les commentaires rapportent globalement une satisfaction du produit, bien que le prix ne soit pas donné et que les dimensions soient un peu encombrantes dans une armoire.
- La grande contenance
- La qualité des matériaux
- Les dimensions
- Le prix
Crealys : en fonte émaillée – Couvercle en terre-cuite
Le dernier modèle proposé nous vient de chez Crealys et c’est un plat fabriqué en fonte émaillée, de couleur rouge et noire, possédant un diamètre de 31 centimètres. Son couvercle est quant à lui en terre cuite. C’est ici un récipient prévu pour être utilisé sur les différentes sources de chaleur, y compris le four et l’induction. Grâce à sa conception en fonte d’acier, le produit est particulièrement résistant aux chocs ainsi qu’aux variations de température.
Son poids de 4.7 kilos est toutefois notable, tout comme l’absence regrettable d’un trou dans le couvercle afin d’éviter les débordements. Pour le reste, on est conquis, même au niveau du rapport qualité / prix.
- La contenance
- La résistance aux chocs
- Il manque un trou dans la cheminée
- Le poids
Qu’est-ce qu’une tajine ?
Une tajine est à la fois un met mijoté avec amour, typiquement préparé dans la cuisine du Maghreb, mais c’est aussi le nom utilisé pour désigner un récipient de forme conique.
- Tajine, le met : c’est une recette savoureuse, généreuse et pleine d’arômes qui invitent au voyage culinaire. Ce met peut être préparé de mille et une manières, mais il est généralement cuisiné avec une base de légumes, de fruits, de viande ou de poisson, agrémenté d’épices comme la cannelle, le coriandre ou encore le curcuma mais aussi de légumineuses. C’est donc une sorte de ragoût, dans lequel les légumes et la viande (ou le poisson) sont cuits à l’étouffée.
- Tajine, le récipient : c’est dans ce plat traditionnel, généralement fabriqué en terre cuite vernissée, que le met doit être préparé, même si beaucoup d’entre-nous utilisent une cocotte classique. Vous le verrez un peu plus bas, il existe différentes versions de ce récipient. Ce dernier possède une forme conique et cette forme permet une condensation rapide de la vapeur montante. Cette eau condensée va s’égoutter sur les aliments cuisinés et les cuire de manière uniforme dans leur jus.
Quelle est l’origine du tajine ?
Même si ce met emblématique est fréquemment cuisiné dans des pays comme le Maroc ou encore l’Algérie, il semblerait, d’après différents experts, que le tajine soit bel et bien d’origine berbère.
Quels plats peut-on cuisiner et comment ?
Les plats qui se cuisinent dans un tajine sont des recettes généreuses, invitant au partage, tout en convivialité avec ses hôtes. Généralement, on y cuisine bien évidemment une tajine, soit de la viande comme l’agneau ou de la volaille, mais aussi du poisson. Il est recommandé d’agrémenter vos plats de nombreuses épices, de clous de girofle, de cannelle etc. Sans bien sûr oublier les fruits.
Le plat à tajine vous propose une cuisson lente à l’étouffée, soit à la vapeur, fonctionnant pour de nombreux aliments, que ce soit les légumes, la viande ou le poisson. Tous les goûts sont préservés et la cuisson proposée est saine.
Découvrez comment utiliser un plat à tajine avec ce guide étape par étape avec des recettes et des conseils.
Guide d’achat : comment bien choisir son plat tajine ?
Différents critères sont à prendre en considération avant d’acheter un plat à tajine marocain en ligne. Nous vous renseignons ci-dessous sur les points les plus importants qui vous aideront à choisir plus facilement un modèle X ou Y.
- La taille des plats : les contenances des récipients en litre vous indiqueront le nombre de personnes pour lesquelles vous pouvez cuisiner.
- Les matériaux : différents matériaux sont utilisés pour concevoir les plats à tajine. La matériau influencera la cuisson mais aussi la résistance du récipient ainsi que son entretien. La terre cuite reste le matériau initial et idéal utilisé pour fabriquer ces plats.
- Électrique ou traditionnel : certains modèles sont électriques et vous permettent une cuisson des aliments directement sur un support. Ils ne sont pas traditionnels mais ils vous offrent une source de chaleur unique.
- La cuisson : pour les modèles traditionnels, vous devrez vérifier que les modes de cuisson conseillés vous conviennent. Au four, induction, à gaz, électrique : les différentes sources de chaleur ne conviennent pas à tous les récipients.
- Le prix : les tarifs de ces plats varient selon les produits. Selon l’utilisation que vous allez en faire, définissez un budget en adéquation. Nous vous proposons d’ailleurs une option pas chère dans notre comparatif.
- Les marques principales : Le Creuset, Emile Henry ou encore Crealys, de nombreuses marques sont reconnues pour leurs plats à tajine de qualité. Le Bon Choix vous propose toujours les meilleurs fabricants uniquement.
